たかしのわくわく旅ブログ

Station No.16：京都駅~東海道新幹線編~

f:id:blog-sailch:20201010183544j:plain

2月からはじめたエクササイズのおかげで、73㎏あった体重が66㎏まで減らすことが

できた多趣味の鉄道愛好家のたかしです(^^)/

やっぱり継続していけば、結果が出てくるもんなんですね。

改めて継続は力なりと感じるようになりました。

さて、前回の投稿から期間があいてしまってすみません＞＜

いつになったらブログアップされるのかと思われた方すみませんでした<(_ _)>

やっと仕事のピークが終わったので、これから年末年始までは定期的に更新できると思うのでよろしくお願いします！！

さて、今日は前回に引き続き【京都駅】に関連して、京都のグルメをご紹介！

①京都の伝統野菜～京野菜～

f:id:blog-sailch:20201128144841j:plain — 九条ネギと伏見甘長とうがらし

京都行く際、京野菜は外せないですね！！

京都の遊びに行くときに、京野菜や湯豆腐とかを食べると京都に来たなと個人的に感じています(´▽｀)

とはいえ、コロナ禍なので京都へ行くこともできないので、今日は浅草松屋で購入してきた京野菜の【九条ネギ】と【伏見甘長とうがらし】を使った【おばんざい】的な料理をご紹介します！！　※【おばんざい】とは京都の常の日のお惣菜のこといいます。

f:id:blog-sailch:20201128145340j:plain

今回は【九条ネギ】と【伏見長とうがらし】を使って二品作ってみました(^^♪

＜一品目：豚肉と九条ネギの塩こしょう炒め＞

▼レシピはクックパッドを参照しました。

cookpad.com

＜九条ネギについて＞

緑の葉を食べる葉ネギの代表として全国にその名を知られている「京の伝統野菜」

やわらかな葉の内部には、ぬめりが多く、甘さと薫りが強いのが特徴です。

薬味、鍋物、すき焼き、煮物、和え物、みそ汁など幅広い用途で親しまれています。
ぬめりが多く甘みが増すのは旬の冬場で、緑の葉にカロテンやビタミンＢを含んでいます。

九条ネギに含まれている【カロテンやビタミンＢ】と豚肉に含まれる【ビタミンB１】で風邪予防と疲労回復効果で、今年を乗り切っていきましょう(^^)/

＜二品目：伏見唐辛子を味わう♪　時短・おつまみ＞

▼レシピはクックパッドを参照しました。

cookpad.com

＜伏見とうがらしについて＞

伏見とうがらしは辛くありません。この系統で代表的なものは天ぷらでおなじみのシシトウで、小型の品種ですが、伏見とうがらしはたいてい10～15cmほどと長く「ヒモトウ」とも呼ばれたり、親しみを込めて「青ト」と短くして呼ばれています。
料理はご紹介したレシピのような簡単なものが多く、揚げたり焼いたりするだけで、酒の肴やおかずとしても立派な一品になります。カルシウム、食物繊維、ビタミンＣなどを豊富に含みとても健康的な食材です。

最後は京都言えばこれではないでしょうか。